Pad Thai Klasik: Resep Mie Goreng Thailand yang Autentik dan Lezat
Pad Thai adalah salah satu hidangan khas Thailand yang paling terkenal di dunia. Mie goreng slot bonus memiliki perpaduan rasa gurih, manis, asam, dan sedikit pedas, dengan tekstur mie yang kenyal serta tambahan topping yang kaya.
Meskipun sering ditemukan di restoran Thailand, Anda bisa membuat Pad Thai klasik sendiri di rumah dengan bahan sederhana dan rasa autentik!
Keunikan Pad Thai Klasik
✔ Rasa autentik Thailand: perpaduan manis, gurih, asam, dan pedas
✔ Mudah dibuat dengan bahan sederhana
✔ Bisa dikreasikan dengan berbagai topping, seperti udang, ayam, atau tofu
✔ Cocok untuk makan siang atau makan malam yang lezat
Bahan-Bahan
Bahan Utama:
- 200 gram mie beras (rice noodles)
- 150 gram udang kupas (bisa diganti dengan ayam atau tofu)
- 2 butir telur
- 100 gram taoge segar
- 1 batang daun bawang, iris serong
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 50 gram kacang tanah, sangrai dan tumbuk kasar
- 2 sdm minyak sayur
Bumbu Saus Pad Thai:
- 2 sdm kecap ikan (fish sauce)
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdm air asam Jawa atau cuka beras
- 1 sdm gula aren atau gula kelapa
- ½ sdt bubuk cabai (opsional, sesuai selera)
Pelengkap:
- 1 buah jeruk nipis, potong-potong
- 1 sdm cabai bubuk atau cabai kering cincang
- Daun ketumbar untuk taburan
Cara Membuat Pad Thai Klasik
1. Mempersiapkan Mie dan Saus
- Rendam mie beras dalam air hangat selama 30 menit atau hingga lentur, lalu tiriskan.
- Campurkan semua bahan saus dalam mangkuk kecil, aduk rata.
2. Memasak Pad Thai
- Panaskan wajan atau wajan datar dengan 2 sdm minyak sayur.
- Tumis bawang putih hingga harum, lalu masukkan udang (atau ayam/tofu). Masak hingga matang.
- Geser bahan ke sisi wajan, lalu tuang telur di tengahnya. Orak-arik hingga setengah matang.
- Masukkan mie beras yang sudah direndam dan tuangkan saus Pad Thai. Aduk rata hingga mie menyerap saus.
- Tambahkan taoge dan daun bawang, aduk sebentar hingga layu.
3. Penyajian
- Sajikan Pad Thai di piring, lalu taburi kacang tanah sangrai.
- Tambahkan potongan jeruk nipis, cabai bubuk, dan daun ketumbar sesuai selera.
Tips agar Pad Thai Semakin Lezat
✔ Gunakan gula aren atau gula kelapa untuk rasa autentik khas Thailand.
✔ Jangan terlalu lama memasak mie setelah saus ditambahkan agar tidak lembek.
✔ Untuk versi vegetarian, ganti kecap ikan dengan kecap asin dan tambahkan tofu.
✔ Bisa tambahkan udang kering cincang untuk cita rasa lebih kaya.
Kesimpulan
Pad Thai Klasik adalah hidangan mie goreng Thailand yang lezat, mudah dibuat, dan penuh dengan perpaduan rasa khas. Dengan bahan yang sederhana dan langkah yang praktis, Anda bisa menikmati hidangan ini kapan saja di rumah.
Coba resep ini dan rasakan kelezatan Pad Thai autentik! 🍜✨